अंकुरित अनाज के सेवन से लाभ को जाना-MIRZAPUR

मिर्जापुर में शिक्षा के क्षेत्र में सेठ द्वारका प्रसाद बजाज एजुकेशन सेंटर को जाना जाता है इस विद्यालय में शिक्षा के साथ-साथ छात्रों के सर्वांगीण विकास के लिए निरंतर अनेक कार्यक्रम आयोजित कराए जाते हैं उसी क्रम में आज विद्यालय के कक्षा चार के बच्चों ने अपने प्रोजेक्ट स्थानीय खेल के अंतर्गत अंकुरित अनाज का चाट बनाया ।जिसके द्वारा बच्चों ने अंकुरण की क्रियाविधि तथा इस प्रक्रिया में जल के महत्व को भी जाना ,साथ ही साथ बच्चों ने अनाज में उपस्थित कार्बोहाइड्रेट एवं प्रोटीन का शरीर पर प्रभाव के बारे में भी विद्यालय की तरफ से बच्चों को जानकारी उपलब्ध कराई गई। सामान्य अनाज और अंकुरित अनाज के लाभ के बारे में बच्चों को जानने के बाद अंकुरित अनाज से बनाया हुआ चटपटा(चाट) को बच्चों के द्वारा खूब पसंद किया गया। प्रोटीन से बच्चों के लंबाई बढ़ने का सीधा प्रभाव पड़ता है इसको जानकर बच्चे अंकुरित अनाज के सेवन करने की भी वचनबद्ध होते दिखाई दिए।