मिर्जापुर में शिक्षा के क्षेत्र में सेठ द्वारका प्रसाद बजाज एजुकेशन सेंटर को जाना जाता है इस विद्यालय में शिक्षा के साथ-साथ छात्रों के सर्वांगीण विकास के लिए निरंतर अनेक कार्यक्रम आयोजित कराए जाते हैं उसी क्रम में आज विद्यालय में कक्षा 5 के बच्चों ने अपने प्रोजेक्ट स्पोर्ट्स के अंतर्गत मसाला ओट्स बनाया| , इसके द्वारा बच्चों ने भोजन में हरी सब्जियों की महत्ता तथा स्वस्थ रहने के लिए स्वास्थ्यवर्धक भोजन के लाभ के बारे में भी जाना ।भोजन में सब्जियों से होने वाले लाभ और विभिन्न प्रकार के सब्जियों के व्यंजन को भी बनाने की इच्छा बच्चों में देखी गई। विभिन्न प्रकार व रंगो के सब्जियों के विशेषता के बारे में भी बच्चों को जानकारी दी गई।
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