कोणार्क ग्रैण्ड होटल में हुआ केक मिक्सिंग का आयोजन
फेस्टिव सीजन के स्वागत का जश्न मनाने के लिए सदियों पुरानी केक मिक्सिंग की परंपरा का समारोहपूर्वक आयोजन किया गया जिसमें मीरजापुर के जाने-माने लोगों एवं होटल के मेहमान एवं स्टॉफ ने उत्साह के साथ हिस्सा लिया. समारोह का आयोजन कोणार्क ग्रैण्ड होटल मीरजापुर में वार्षिक केक • मिक्सिंग सेरेमनी के लिए क्रिसमस की मिक्स थीम पर से सजाकर समारोह का आयोजन किया गया.
केक के मिश्रण के लिए किशमिश, रेड चेरी, ऑरेंज पील, टूटी फ्रूटी, ब्लैक करेंट्स, खजूर, अंजीर, सूखे एपरिकोट्स, और प्रून जैसे ड्राय फ्रूट्स की एक विस्तृत श्रृंखला को एक बड़े कन्टेनर में नट्स और स्वादिष्ट मसालों के साथ डाला गया. मेहमानों ने एक साथ मिलकर बड़े उत्साह और उमंग के साथ मिक्सिंग सेरेमनी में हिस्सा लिया. इसके बाद किचन स्टाफ ने इस मिक्सचर पर गोल्डन सिरप, शहद और वेनिला एसेंस के साथ ब्रांडी, रम, विस्की मिक्स किया.
इस अवसर पर कोणार्क ग्रैण्ड होटल के मैनेजिंग डायरेक्टर राहुल बरनवाल और रोहित बरनवाल ने कहा “ हम प्रत्येक वर्ष की तरह कोणार्क ग्रैण्ड होटल में अपने केक मिक्सिंग सेरेमनी को शानदार ढंग से मनाते हैं. फेस्टिव सीजन की शुरूआत का जश्न मनाने के लिए इस वर्ष सेरेमनी का आयोजन करना बहुत ही आनंदमय था। हम आगामी सीजन में ऐसे कई और उत्सवों की मेजबानी करने की आशा करते हैं.
अनंत कुमार साव जनरल मैनेजर कोणार्क ग्रैण्ड होटल ने कहा “केक मिक्सिंग सेरेमनी यूरोप की एक रस्म है. इसमें मिक्सचर को क्रिसमस से पहले कई दिनों तक इसे बड़े कंटेनरों में संग्रहीत किया जाता है. क्रिसमस से पहले तक इस मिक्सचर को समय-समय पर हिलाया जाता है. इस परंपरा को दुनिया भर में मनाया जाता है और इससे क्रिसमस सीजन की शुरुआत होती है, जो कि स्वादिष्ट क्रिसमस केक बिना अधूरा है. पारंपरिक केक मिक्सिंग सेरेमनी के बाद, मिक्सचर को एयरटाइट बैग में डालकर और क्रिसमस से पहले तक परिपक्व होने के लिए छोड़ दिया गया. बाद में इसे केक बैटर के साथ मिश्रित किया जाएगा और बेक किया जाएगा इस केक को प्लम केक के नाम से जाना जाता है जो कि अत्यन्त स्वादिष्ट एवं न्यूट्रिशन से भरपुर होता है जिसे क्रिसमस के दिन लोगो मे वितरण किया जाएगा.”
इस मौके पर होटल के सभी मैनेजर संजय चर्तुवेदी, रजनीकान्त तिवारी, रविन्द्र कुमार जौहरी, पियुष कुमार, शेफ इन्द्रदेव मिश्रा, राजुद्दीन खान एवं अन्य स्टाफ ने खुशी व्यक्त की।
